該下決定

今天午飯依舊往我的飯堂－－黃仔味工房，老闆兼師傅黃仔前天曾應承給我烹調新購的食材蟹味菇，然而前兩天其門如市，黃仔未能閑下來，今天他提早為我準備，煮了一大碗魚湯給我，材料有鯨龍魚腩骨和腩邊、倉魚頭、豆腐、紫菜、一把葱花，當然還有主角－－一大把蟹味菇，湯味既甜且濃，魚油浮面，惜也搶去了不少菇菌之味，對蟹味菇未能嚐真，其味頗類靈芝菇，微帶甘，在與黃仔閑聊時，告訴了他這方面的意見；黃仔表示這菇從紅磡吉之島引進，黃仔說紅磡頗多日裔人士居住，在此地區觀察店鋪食材，必有收穫，他表示這次他選購的蟹味菇，他自己還未曾嚐過，我可是首次品嚐，希望黃仔有新的鑽研，更能發掘此食材真正味道。

　　黃仔在假期前多次和我談及店鋪未來發展問題，可惜幾次決定皆未能切中時機，幸好他樂天的性格並未為此灰心，但若他真的遷鋪，相信我會很懷念那貼心的廚師精選的午餐了。

　　今天廣播小組的成員令我很失望，決賽的日子近了，但我真的未能感到真正的改善，上一次在二月十三和十四日缺練，已令我很惱火，我曾經表示若不能真的全組一心，倒不如瀟灑的退，今日的練習不成令我又再把那問題再細細思量......在離開學校前我下了一個的決定，也說服了ms tang，我真的不想這樣，明天要把事情弄清楚，也到了最後該下決定的時刻了。

　　今天正式籌備另一個小組參加明報的專題比賽，會以元元、阿美那小組為骨幹，應該在明天會有正式決定，希望這一明報專題小組會成功成立，及同學們能從中得益。

兩番對談

今天上課了，在二Ａ的中文課節因說起詩佛王維，進而談及佛教的一些思想，如六道輪迴中的六道，座中恩玲即時詢問我宗教信仰，我說我是基督信仰，她驚訝地問我為何會懂得及講授佛教知識，我亦藉此與同學們討論宗教的排他性曾引致無數的爭戰，若自信自己的信仰是確鑿無誤的真理，更要放開懷抱去認識不同信仰與文化，進而以自己的信仰去影響他人，而非以極端的對立方法來傳道，可惜課堂時間還是比較少，在有點匆匆的情況下結束了，但也很高興能與同學們開放的談不同的問題。

　　班上的兩小子因錢銀而牽扯出種種紛爭，各有不誠實的遮瞞，結果便是花上大部分放學時間分別與兩位家長晤談，兩小子還是不肯坦白，我覺得真的苦了家長，他們本已是牽家帶累，做兒子不但不體諒，還多生事端，這樣令父母憂心忡忡，若以傳統價值論，當是不孝，可惜今天人們不重視一些很重要的傳統的人文價值觀，甚至扭曲真正的意義，結果人與人關係差了，社會的面貌也醜陋了。

　　今天新聞報道說政府計劃重建中環的street market(即結志街、卑利街、嘉咸街)，改建成一條老店街，永和老鋪那老舊殘破的唐樓應會拆去，又是一種強行殖入的思想，明天大可以此事與錄像小組成員討論一番。

「市建局擬重建上環兩條街 (明報) 02月 26日 星期一 07:10PM

市建局擬斥資38億元重建上環卑利街和嘉咸街，其中嘉咸街將會打造成首條老店街。

當局會動用二十億元作為賠償安置，受影響住戶共1120人。完 成發展後，區內有2幢新住宅大廈、1幢商業大廈及1間酒店。

市建局行政總監林中麟表示，會成立專案小組，找回上環的老店如王老吉、皇上皇、春和堂等，返回上環開店舖，重振老店街聲威。他又表示，項目有風險，但不至於會蝕本，故要小心處理。」

無線的<雪映移城>在呼喚著我，明天再聊。

中區考察

這一年組織了中二A班的zoe、嘉、湛、林致、庭、麟參加由教育城舉辦的第四屆學界專題錄像比賽，今天是小組第二次出外考察，目的地是中環舊區，帶著這批少年人先往蘭芳園看看踎大牌檔的情形，再往蘭芳園新店吃早餐(沒法子，舊店休息，幸好店中人剛回鋪，打開了檔口一角讓他們看看內裏模樣)。早餐過後，便逛一逛結志街的street market，看看舊式街市檔與新式食材店如何和諧共處，順道瀏覽小街道上一店鋪如何在店外以殘舊錦羊仔電單車化作一美妙的裝置藝術品。

　　在參觀結志街street market過程中，耳聞目睹店販如何與顧客街坊交流溝通，我便即場要組員思考這舊區建構人文關係模式的好處，組員們都有良好的回應；另外，在參觀結志街過程中還提及百子里內的輔仁文社、楊衢雲事蹟、「旯旮」讀音等等。

　　接著便參觀歌賦街的大牌檔和九記(都是休假中)，指出街道上的小店如何由印務小鋪轉營「型格」食店，還走進銀杏館(長者營運之西餐館)內參觀，庭更開了下午一時回來幫襯的支票，我便說他亂開支票，因為按行程是趕不上的，後來為免令長者們失望，在下午二時左右趕緊去幫襯，吃了一頓很有水準的午餐。

　　今天亦率隊往荷里活道的公利真料竹蔗水幫襯，談及我過往曾率領學生進行過的街道史研究，並讓他們正式走進唐樓內看一看有關建築布局，同時看到了隔鄰的振隆米業結業了，想起當年德德與雞訪問店中老人，有點悵然；在經過玉葉甜品大牌檔與民園麪家時，便提及年前政府不理民意，強拆民園大牌檔，也種下今天敵對局面，破壞了原來兩檔和諧相處的境況。

　　在經過了孫中山先生紀念館、參觀醫學博物館後，介紹了儒林臺建築、必列者士街的青年會會所紅磚建築，接著便到了文武廟，看到有很多人排隊入廟內楔太歲和拜拜，經過前華僑日報舊址，看到一新大樓已建成，原來那名牌會所「M1NT」便在其中。

　　結束前，麟承母命趕往泰昌買了半打著名的餅皮蛋撻(早上曾帶他們往吃蛋撻及沙翁)，結束後，湛與林致乘地鐵回家，餘人興致甚濃，提議乘搭小輪渡維港，再由尖沙咀乘地鐵回家，我看時間容許，便率隊同往新碼頭(很濃的假古董味的建築)去也，在尖沙咀上岸後嘉提議參觀星光大道，我想自己也未曾認真走過，便大夥兒去看看，嘉與zoe甚投入，與明星們的掌印比比，zoe更是差不多全比上了，我最高興是找到了maggie cheung的掌印，還拍了照作為手機wallpaper；另外，意外地發現庭對港產電影的認識不少，行程完了便送他們往乘地鐵去也。

　　回家前路經美麗華的「上壽司」，想起了這一陣子有好些報刊的推薦，便去幫襯看看水準如何，幸好有這一念，竟讓我在這壽司店中碰到了在店中任職的妹釘梁愷琳，雖然早前suki曾提及妹釘轉職壽司店，但不知是此店，偶然遇上，真讓人高興，當年剛入lpy便做她的班主任，本來雄心壯志想辦一個「2B No.1」的網，妹釘可是其中一個熱心分子，可惜後來種種問題而辦不成，今天碰上，聊了一些近況，她更請了我吃一客北海道紫海膽壽司呢

味道很「正」，說點食評吧，這店子水準不俗，拖羅等高價壽司($35)更以醬漬牛蒡、蒜粒伴碟，不單美觀，味道尤佳。

　　談起必列者士街，想起去年與海倫、yo2、ch.呂、heidi、kenny在那兒碰到梁家輝正在拍攝電影<跟蹤>，我們更與他聊天拍照，女同學們更拿了他的簽名呢，在我看來，能近距離看到梁家輝那揮灑自如的演技，很是難忘；這齣電影今年成為了第三十一屆香港國際電影節的首影禮電影呢！有興趣者大可一看：

www.hkiff.org.hk

週六點滴

「花市人爭先。接踵又摩肩。叫賣聲不斷。花影滿眼前。扶老且攜幼。幸福心意牽。珠光添寶氣。健康勝萬千。同祈佳節願。丁亥好時年。」

早上在千色店下的Ａ１買了一批小蛋糕送給廣播劇小組的成員，因為今天是初七人日，人人都生日的好日子，相傳女媧以一雞二犬．三豬四羊．五牛六馬．七人八穀的序列創造蒼生，所以初七便是全人類的生日了，那些小蛋糕味道很濃，小小一片還可，太大便受不了。

今天Ms Tang忘了早上回來練廣播劇，我便與小組成員集中處理劇本中一些犯駁位，在練習前見到瑜捧著＜yes＞那些占卜內容蠻入神，我一看原來是把輔幣放進袋中隨意抽出來即可，我便笑了出來，即興拿出昨天在中環上海印書館買的＜易經集註＞，叫他們各默念一件事情，為他們各起了一卦，也按卦象內容述了一遍，讓他們看看比較像樣的情形，瑜和郭料是感情事，Jo2大概是感情或家庭，海倫想必是學業人際，至於結果嘛．．．．．．有私隱成分，不說了。

昨天與好友毅康相約恩師洪肇平老師往國金的利苑茶敘，我與毅康先往city super買了兩瓶青森來的鮮榨蘋果汁作為春節禮物，然後到利苑等候，洪生攜子同來，席間言談歡愉，洪生的小兒子甚是伶俐；可惜利苑預約有時限，個多小時便要走了，我們送洪生至巴士站後，便一同往上海印書館泡一會兒，我買了＜易經集註＞，毅康亦買一套武俠小說，其後他回家慰妻，我順道往三聯多打一會兒書釘，之後才往小額錢債法庭申請向一搬運公司、倉存公司索償，排期四月上庭。

今天綵排完畢後回家，妹妹與友人瘋狂玩wii的某一款game，最後成功「打爆機」云云。