2007年2月28日 星期三

該下決定

今天午飯依舊往我的飯堂--黃仔味工房,老闆兼師傅黃仔前天曾應承給我烹調新購的食材蟹味菇,然而前兩天其門如市,黃仔未能閑下來,今天他提早為我準備,煮了一大碗魚湯給我,材料有鯨龍魚腩骨和腩邊、倉魚頭、豆腐、紫菜、一把葱花,當然還有主角--一大把蟹味菇,湯味既甜且濃,魚油浮面,惜也搶去了不少菇菌之味,對蟹味菇未能嚐真,其味頗類靈芝菇,微帶甘,在與黃仔閑聊時,告訴了他這方面的意見;黃仔表示這菇從紅磡吉之島引進,黃仔說紅磡頗多日裔人士居住,在此地區觀察店鋪食材,必有收穫,他表示這次他選購的蟹味菇,他自己還未曾嚐過,我可是首次品嚐,希望黃仔有新的鑽研,更能發掘此食材真正味道。
  黃仔在假期前多次和我談及店鋪未來發展問題,可惜幾次決定皆未能切中時機,幸好他樂天的性格並未為此灰心,但若他真的遷鋪,相信我會很懷念那貼心的廚師精選的午餐了
  今天廣播小組的成員令我很失望,決賽的日子近了,但我真的未能感到真正的改善,上一次在二月十三和十四日缺練,已令我很惱火,我曾經表示若不能真的全組一心,倒不如瀟灑的退,今日的練習不成令我又再把那問題再細細思量......在離開學校前我下了一個的決定,也說服了ms tang,我真的不想這樣,明天要把事情弄清楚,也到了最後該下決定的時刻了。
  今天正式籌備另一個小組參加明報的專題比賽,會以元元、阿美那小組為骨幹,應該在明天會有正式決定,希望這一明報專題小組會成功成立,及同學們能從中得益。

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