安排飯局

朋友間有時相約飯聚，對於時間地點安排，其實也蠻煩擾，假期中尼爾遜來電相約飯聚，最早期的目的地是大坑小白屋，結果是只剩晚上九時可供桌，太夜了，尼爾遜說一方面為了報答我相助，一方面想吃牛(小白屋那法式布袋牛柳不時在呼喚他)，既然小白屋此路不通，就由我安排其他考慮吧，我打電話給黃仔，問他和牛餐的價碼，黃仔說貨靚價實，七百大元是也，和牛三味，加上其他，我把此訊息轉告尼爾遜，他說問題不大，叫我去問自然和錦鴻，錦鴻表示不能接受，他的預算在二百元內，我只好向黃仔說聲抱歉，輾轉提議下終決定往荃灣的Capri，紐西蘭來貨肉眼扒，烤煮技術高超，消費也在二百元內，小餐廳不大，但布置氣氛cozy，在小餐廳內飯聚閒聊，感覺輕鬆，七時多至十時多的飯聚，一樂也。

　　安排飯局是一門功夫學問，要知道主題，照顧與會者感受，使飯局既可享美食，也可歡樂聚，很多人以為一大群人出來吃一頓便行，但太多人往往會削弱了人與人的交往，淪為應酬格局，前一陣子的校慶晚宴，和helen安排給我的生日晚餐便是如此，這不能說安排者不費心思，但當中的關鍵是能否安排恰當，還記得我中五畢業那年安排謝師宴，在獲知參加老師名單後便情商一些同學負責招待特定的老師，不使參加的老師感到悶場，宴會進行期間安排一些師生同樂的遊戲，使更多人可以參與其中，我還記得當年我曾代表畢業同學參加飲師生啤酒競飲大賽。

　　在樹仁畢業那一年，為了遷就我們最敬愛的湯定宇老師，我們安排了謝師宴在湯老師居所附近(九龍城獅子石道)的酒樓進行，並在那天派發畢業紀念文集，和八個男生合編的詩詞集，一切都令人感覺舒服。

　　飯局重點不是飽餐一頓，而是在過程中美食與心靈交互流動，撥奏心弦，藉美食、藉笑語、藉關懷建構歡愉放懷的一頓；若明白此點，便知此等功夫實在不易，所以我特別感謝能為此出力的朋友，如慧中，她最近沉醉春風，朋友都是送上祝福的。