拆夥故事

週日blog team在中午先往銅鑼水灣中央圖書館搜查荃灣發展的資料，我在帶隊完成當天南華校際乒乓球賽後再與找他們看看情況，helen與cherrie挑戰難度，竟看舊報紙微縮卷菲林，heidi則用電腦搜尋，妮高在參考書樓層找資料，時而往返與其他組員報告資料；最後發現能翻查到關於「荃灣街市街」的資料並不多，有些只是間接有關而已，無論如何，總算是忙了大半天，晚餐要吃點好的來慰勞眾人。

　　目的地是大坑的小白屋，心想這次會否因客人太多而須久候呢，幸好抵達小店時剛好有客人結帳，我們不用費時等候，餐前點了凱撒沙律和蜜糖炸雞翼，食材與味道皆可激讚；helen點了的煙三文魚過了火候,比我上次點的外熟內生，差了一點點，但helen說很好，合她脾胃；cherrie與heidi合點選法式布袋牛柳和煙鴨胸沙律share，布袋牛柳是此小店的招牌菜式，這次的汁醬少了點，但己令他倆連連叫好，至於那古法煙燻鴨胸外表不漂亮，一件件燻黑的肉塊鋪在沙律菜上，但千萬不要被外表蒙蔽，那鴨胸並不了燒焦了，而是燻煮入味，我也忍不住向他們提出吃一件鴨胸的要求；妮高點了一款新醬汁烹煮的意粉(忘了那汁醬叫「伊ｘｘ」)，是由燒汁與忌廉汁攪拌而成，妮高說很好；我選了白酒蒜片忌廉汁藍青口煮扁意粉，青口的質素不甚好，汁與意粉俱佳，那侍應(還記得我的那一位)便跟我說他們來的是雪藏貨而非冰鮮，故有一點點不足；此小店烹煮扁意粉很是煙韌，像黃仔烹煮的金刀比羅烏冬，越咀嚼越有興頭，真的好味。

　　餐後依舊信步往jam bakery，各人點選了可口的蛋糕，妮高沒有吃雞翼，特容許她點選兩件；小店還未向擴張，不是說餅房搬了嗎？蛋糕櫃後只見女店東坐鎮主持，還有一少女店員，與我較熟的男店東不見了，與女店東聊，方知男店東已退股了，因此只好由她教室鋪面兩邊走，女店東沒多談拆夥原委，但那時候男店東與我談及小店擴張一事好似打住了，最大的改變是餅房搬了，多開一張向街的高桌配高椅子；嘻嘻哈哈的team員佔領了那向街的高桌，精緻的西餅依然好味，因為原創製作人正是女店東，餅櫃西餅數量比過往少，是因為好生意，還是兼顧不暇呢？

　　本想買一罐曲奇餅回家讓家人嚐嚐，可惜沽清，要留待下次再幫襯好了；與女店東聊著，對於擴張與鋪租都帶點憂慮，希望她仍能專心製造好味的西餅，若受太多外事干擾，會否影響到創意呢？真的不想有此情況，blog team小女孩可能未解這種憂愁，吃著笑著，還好他們的笑語聲也為人帶來歡快。